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8470円

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※インポーター様資料より



Information








Lallier Ouvrage Grand Cru Extra Brut NV





ラリエ / Lallier





フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne





A.O.C シャンパーニュ / Champagne





ノン・ビンテージ





ピノ・ノワール70% , シャルドネ30%(その年に収穫されたブドウ2/3 リザーヴワイン1/3)





泡Champagne / 白white / 辛口dry





750ml





12.5%





6g/l未満のエクストラ・ブリュット





輸入:ベリー・ブラザーズラッド Berry Bros. Rudd





ラリエのプレステージキュヴェです。アヴィーズ、クラマン、アイのグランクリュのブドウ(シャルドネ30%、ピノ・ノワール70%)のみをブレンドし、「ア・ラ・ヴォレ」と呼ばれる手作業のデゴルジュマンを施すなど、文字通り「ウヴラージュ=職人による作品」として造られました。瓶内熟成時から王冠ではなくコルクを使用するという伝統的な手法を取ることで、そこからくる豊かなアロマと独特の澱との熟成をお楽しみ頂けます。5年間の熟成がもたらす素晴らしい複雑味が持ち味です。エレガントで洗練され、フレッシュかつ余韻の長いウヴラージュは、歴史的なグラン・クリュのテロワール、モンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブランそのもの。黄金色がかった黄色の色合いに、バターやブリオッシュのアロマ、アプリコットのフルーティな味わい。ごくわずかなドザージュが、エレガンスと洗練を確かなものにしています。大きなグラスに8~10℃で供し、時間の経過とともにワインがその姿を見せていく様子をお楽しみください。


選び抜かれたグランクリュのブドウのみをブレンドし、すべて手作業で熟成させた文字通りの「ウヴラージュ=職人による作品」です。瓶内で発酵させる時の栓にもコルクと留め金使うという古くからの伝統的な手法をとることで、アイ村のセラーの奥でじっくり寝かせる間に美しいアロマを獲得し、澱の上での独特の熟成を実現しました。留め金でコルクを留めるところから、数年後に「ア・ラ・ヴォレ」と呼ばれる手作業のデゴルジュマンを施すまで、メゾンの職人の高度で丹念な職人の技を必要とします。稀有なまでの傑出したアロマとテクスチャー、繊細でクリーミーな泡はそれだけで素晴らしく、ボトリング時のドザージュはほんの少しで良いのです。


エレガントかつ洗練されフレッシュで余韻の長いウヴラージュは、ピノ・ノワールのモンターニュ・ド・ランスとシャルドネのコート・デ・ブラン、二つの歴史的なグラン・クリュのテロワールを見事に映し出しています。黄金色の美しい色合い、バターやブリオッシュのアロマ、バランスのとれたアプリコットの滑らかな果実味。ドザージュはごくわずかながら、ワインはエレガンスと複雑味そのものです。


8~10度に冷やし、大きなグラスに注いでお召し上がりください。時間とともに徐々に姿を現すグラン・ヴァンは、アペリティフから海の幸を使ったメインコースまで完璧にマリアージュするでしょう。どんな時にも、本物であることの素晴らしさを約束してくれるシャンパーニュです。







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年末年始休館は12月28日[火]-2022年1月3日[月]となります。
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